Fiestas
- El 17 de enero, San Antón, se celebra con una hoguera, donde se asan patatas para los asistentes.
- El 20 de enero, San Sebastián, los borjanos impregnan las calles con el olor a pólvora, producido por los disparos de escopetas y trabucos, siguiendo una vieja costumbre cuyos orígenes parecen remontarse al siglo XIV. Los danzantes de San Bartolomé salen en la procesión con el dance de las espadas. A la noche se hace una hoguera en la plaza de San Francisco.
- El jueves anterior al miércoles de ceniza es llamado "Día del Palmo" o "Jueves Lardero". Se hace la acostumbrada merienda del "Palmo" de chorizo y un típico pan.
- El 23 de Abril, festividad de San Jorge, patrón de Aragón, es el "Día de la Culeca". Todos acuden a la ermita del santo para comer las culecas, un pan dulce, con forma de mujer que contiene huevos duros.
- El primer domingo de Mayo se celebran las fiestas en honor de la Virgen de la Peana, que es la patrona de la Ciudad. Son fiestas de carácter religioso, siendo el acto más significativo el Rosario de Cristal, que hace un recorrido por las calles de Borja.
- El 24 de Agosto la cofradía de San Bartolomé celebra su festividad con la representación de “El Dance”, baile de palos y cintas, en el que intervienen varios personajes: mayoral, rabadán, ángel, diablo y los danzantes. El día 25 se realiza la Romería al Santuario donde se hacen “Ranchos” para comer y se repite “El Dance". Se celebran distintos actos para el público infantil y actuaciones en la plaza del Olmo.
- En Septiembre se celebra las “Ferias y Fiestas” que es el periodo de festejos populares más importante de la Ciudad. Se celebran entorno al día 21 durante una semana.
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El Cierzo y el Moncayo definen a las gentes de estas tierras y el sabor de sus vinos. Aquí se funden tres culturas, cristiana, musulmana y judía, aportando lo mejor de cada una en arquitectura, costumbres y gastronomía. |
